Kwintesencja apelacji. To wino weszło właśnie w szczytową formę.
Klasyczna gleba bogata w otoczaki, wiatr Mistral osuszający grona i talent młodego pokolenia rodziny Mousset tego klasyka apelacji.
Tradycyjny Chateauneuf od Jacques Mestre starzony wyłącznie w wielkich beczkach "foudres". Uprawa organiczna.